ЭСБЕ/Энзимы, в физиологии

Это страница с текстом, распространяющимся под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис

Энзимы, в физиологии
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Словник: Электровозбудительная сила — Эрготинъ. Источник: т. XLa (1904): Электровозбудительная сила — Эрготин, с. 843 ( скан ) • Даты российских событий указаны по юлианскому календарю.

Энзимы в физиологии — так наз. растворимые ферменты или бродила, по терминологии, введенной для этого ряда веществ проф. Кюне. Сюда относятся все пищеварительные ферменты, как то: птиалин, пепсин, трипсин и т. д. См. Пищеварение и Ферменты.